Vepřové na pivu a medu

Suroviny

2 kg vykostěné vepřové pečínky v celku
300 ml tmavého piva
100 ml medu
250 g třtinového cukru
sůl
pepř

Postup

Pivo, med a cukr dáme do hrnce a na středním plameni svaříme na sirup. Troubu předehřejeme na 200 °C.

Maso ze všech stran osolíme a opepříme. Dáme do pekáčku a pečeme 20 minut. Potom teplotu snížíme na 160 °C, pečínku potřeme sirupem a pečeme dalších 40 – 45 minut. V průběhu pečení potíráme výpekem.