Pstruzi na pánvi

Suroviny

4 pstruzi
2 – 3 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
3 lžíce másla
1/2 citronu
2 lžíce posekané petrželky
sůl
mletý pepř

Postup

Očištěné pstruhy opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Obalíme je v mouce. Na teflonové pánvi rozehřejeme olej s polovinou másla, pstruhy dáme do tuku a po obou stranách opečeme dozlatova. Vkládáme je na teplé talíře, zdobíme na kolečka nakrájeným citronem a omytou petrželkou. Do tuku od opékání přidáme zbylé máslo, necháme ho rozpustit a pstruhy jím na talířích poléváme. Podáváme s vařenými bramborami.