Zapečené brambory se zeleninou

Suroviny

700 g brambor
1 žlutá paprika
2 malé cukety
1 lžíce oleje
100 ml smetany
250 ml mléka
125 g žampionové pomazánky
pepř
sůl
mletá paprika

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vaříme asi 5 minut, scedíme a necháme okapat. Papriku a cukety rozpůlíme, očistíme a vyřízneme semeníky. Papriku nakrájíme na nudličky, cukety na plátky. Obojí pečeme na rozehřátém oleji asi 5 minut. Troubu předehřejeme na 200 °C. Bramborové a cuketové plátky a nudličky papriky dekorativně navrstvíme do vymaštěné zapékací formy. Ohřejeme mléko se smetanou a rozpustíme v něm žampionovou pomazánku. Podle chuti osolíme, opepříme, okořeníme mletou paprikou a směsí přelijeme pokrm v zapékací míse. Vložíme do trouby a zapékáme asi 30 minut.