Okurkový salát s jogurtem a mátou

Suroviny

1 velká salátová okurka
250 g bílého jogurtu řeckého typu
2 stroužky česneku
1 lžíce čerstvé máty
1 lžíce olivového oleje
ovčí sýr
sůl
černý pepř

Postup

Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme stát, aby pustily vodu. Silně je vymačkáme, dáme do mísy a přidáme olivový olej, část máty a pepř. Lehce vmícháme jogurt a necháme vychladit. Jednotlivé porce posypeme mátou a najemno nastrouhaným ovčím sýrem.