Mrkvová polévka s kedlubnami

Suroviny

100 g kedluben
150 g mrkve
30 g sádla
1 cibuli
20 g hladké mouky
masový vývar
20 g krupek
100 ml sladké smetany
1 žloutek
kopr (příp. petrželová nať)
sůl

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na sádle, přidáme mrkve a kedlubny, které jsme nakrájeli na hrubém struhadle. Osmažíme, zaprášíme moukou a znovu osmahneme a zalijeme masovým vývarem. Osolíme, přidáme krupky a vaříme doměkka. Nakonec zjemníme smetanou, do které jsme rozmíchali žloutek. Ozdobíme koprem, nebo petrželkou.