Zeleninová omeleta

Suroviny

400 g mražené zeleninové směsi
6 vajec
3 lžíce mléka
3 lžíce minerálky
2 lžíce oleje
sůl
kari
pepř

Postup

Zeleninu necháme rozmrazit, mezitím rozklepneme do mísy vejce a promícháme je s mlékem a minerálkou. Osolíme, opepříme a přidáme kari. Na pánvi zahřejeme olej, na který vlijeme vaječnou hmotu, přidáme zeleninu a vše necháme při mírné teplotě během asi 7 minut ztuhnout. Omeleta je hotová, když její okraje mírně zhnědnou.