Lehký cizrnový salát

Cizrnu namočíme zhruba na 10 – 15 hodin, poté jí vaříme 50 minut v tlakovém hrnci nebo 2 – 3 hodiny v obyčejném hrnci, dokud nezměkne a necháme jí okapat. Pórek omyjeme, nakrájíme na plátky a uvaříme v páře. Přidáme k němu i na tenké nudličky nakrájenou mrkev. Mezitím si nakrájíme rajčata, pro výraznější chuť můžeme použít sušená. Na oleji osmažíme cizrnu se solí, pepřem a tenkými plátky česneku. Vmícháme rajčata, pórek a mrkev. Podle potřeby dochutíme pepřem, solí a zakápneme olivovým olejem a citronem. Podle chuti můžeme salát na zvýraznění chuti posypat strouhaným sýrem.