Donuty (koblihy)

Droždí opatrně smícháme s teplejší vodou a necháme ho asi 5 minut odstát. Poté ve velké míse smícháme pěnu z droždí, mléko, vajíčka, cukr, sůl, tuk a 2 hrníčky mouky. Celou směs opatrně mícháme a postupně přidáváme další mouku, dokud se těsto přestane lepit. Potom ho ještě dalších 5 minut propracováváme. Až bude těsto hladké, přikryjeme ho a dáme na teplé místo, aby mohlo nakynout.

Po nakynutí těsto přendáme na pomoučený vál a vyválíme ho na 1 cm vysoký plát. Tvořítkem na koblihy (příp. skleničkou) vykrájíme kolečka, do kterých vykrájíme ještě menší kolečka (můžeme použít hrdlo PET lahve) a necháme chvíli nakynout.

Připravíme si obě polevy. Suroviny na cukrovou polevu jen smícháme, můžeme dle chuti přidat trošku rumu. Čokoládovou polevu připravíme ve vodní lázni.

Donuty (koblihy) smažíme ve fritovacím hrnci při 175 °C do zlatova. Hotové jsou, když vyplavou na povrch. Potom je lehce ubrouskem osušíme a namáčíme do polevy. Můžeme ještě posypat nasekanými ořechy, ozdobným sypáním atd..