Šneci

Suroviny

300 g hladké mouky
120 g cukru krupice
150 g tuku
6 lžic oleje
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
40 g rozinek
70 g mandlí
rum
linecká zavařenina
citrónová poleva (viz Moučníky - Polevy)

Postup

Mandle umeleme a smícháme s rozinkami, které jsme nejlépe den předem namočili do rumu. Do mouky smíchané s práškem do pečiva přidáme tuk, olej, vejce, cukr a rozinky s mandlemi. Vypracujeme těsto, rozválíme ho (podsypáváme hladkou moukou, aby se nelepilo) na čtvrec asi 35x35 cm. Těsto potřeme zavřeninou a srolujeme. Z rolády krájíme plátky široké asi 2 cm. Naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 175.C. Na hotové šneky nakapeme citrónovou polevu.