Králík na smetaně a hořčici

Suroviny

4 králičí stehna
3 větší cibule
200 g plnotučné hořčice
150 g anglické slaniny
500 ml smetany ke šlehání
olivový olej
plátky másla
sůl
černý pepř

Postup

Cibuli nakájíme na tenké plátky a dáme je na dno pekáče. Stehna ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a dáme je do pekáčku na cibuli. Na stehna dáme na nudličky nakrájenou slaninu a vše zalijeme smetanou. Přidáme pár kapek olivového oleje a pečeme 2,5 hodiny při 180 °C. Na poslední půl hodinu přidáme plátky másla a pečeme odkryté.
Podáváme nejlépe s bramborovými noky.