Karbanátky z makrely

Suroviny

250 g uzené makrely
300 g vařených brambor
1 vejce
4 jarní cibulky
1 lžíce nastrouhaného křenu
3 lžíce hladké mouky
85 g strouhanky
slunečnicový olej

Postup

Uvařené brambory necháme vychladnout a potom rozmačkáme. Dáme je do velké mísy, přidáme cibulky nakrájené nadrobno, křen a makrelu. Rukama prohněteme do celistvé hmoty. Dle potřeby osolíme a vytvarujeme 8 karbanátků. Obalíme v trojobalu – mouka, vajíčko, strouhanka. Olej rozpálíme v pánvi a na něm pak 6 – 8 minut z každé strany osmahneme karbanátky dozlatova.