Špíz z lososa s cherry rajčaty

Suroviny

(pro 4 osoby)
400 g filetů z lososa
3 lžíce citrónové šťávy
4 lžíce olivového oleje
1 lžíci hořčice
sůl
pepř
majoránka
tymián
bazalka
16 cherry rajčátek
16 zelených feferonek
4 šalotky
1 stroužek česneku
citrón na oblohu

Postup

Citrónovou šťávu, olej, hořčici, sůl. pepř a bylinky smícháme a ve směsi marinujeme filety lososa. Kousky lososa pak střídavě napichujeme s rajčátky, feferonkami a kousky šalotky na jehly. Špízy grilujeme v troubě asi 12 minut za občasného obracení. Před podáváním pokapeme citrónem.