Vepřová panenka na švestkách

Suroviny

Vepřová panenka
hladká mouka
sůl
pepř
sušené švestky
bílé víno
smetana
rybízová marmeláda

Postup

Panenku obalit v hladké mouce a rychle osmahnout, švestky povařit s vínem, potom do toho nalít smetanu a nakonec do toho přidat marmeládu, jen pro barvu.

Jako příloha česnekové bagety - bagetu potřít česnekem a máslem a nechat lehce zapéct v troubě. Krájet široké šikmé řezy bagety.