Mořská ryba na čabajce

Suroviny

500 g brambor
100 g pikantní čabajky
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky sušeného tymiánu
6 lžic suchého bílého vína
150 ml zeleninového vývaru
2 hrsti cherry rajčat
4 filety z mořských ryb
40 g bazalky

Postup

Do velkého hrnce dáme olej, který necháme rozpálit a dáme na něj na kolečka nakrájenou čabajku. Smažíme asi 2 minuty, aby se čabajka rozvoněla. Přidáme pokrájené brambory a lžičku sušeného tymiánu. Přimícháme bílé víno, přiklopíme a necháme 15 minut vařit, aby brambory změkly. Dle potřeby přidáváme vývar. Promícháme a dle chuti osolíme, opepříme. Poté přidáme na půlky rozkrojená cherry rajčátka a polovinu bazalky, přiložíme rybí filety, které jsme z obou stran osolili a zasypeme lžičkou tymiánu, přiklopíme a dalších 5 minut vaříme.

Servírujeme se zbylou bazalkou a zakapeme olivovým olejem.