Skořicové čtverečky pro diabetiky

Suroviny

200 g hladké mouky
1 vanilkový pudinkový prášek (40 g)
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky mleté skořice
dia sladidlo nahrazující 100 g cukru
100 g másla
1 žloutek
trošku vejce na potření
50 g jader vlašských ořechů

Postup

Na vál prosijeme mouku, pudinkový prášek, prášek do pečiva, přidáme skořici, sladidlo a změklé máslo. Vše promneme, přidáme žloutek a podle potřeby lžíci vody. Vypracujeme těsto, vložíme ho do mikroténové fólie a na půl hodiny dáme do chladničky. Pak vyválíme plát, z kterého vykrajujeme čtverečky (nebo jiné tvary) a potřeme je rozšlehaným vejcem. Na každý kousek položíme kousky ořechů, přeložíme je na plech vyložený papírem na pečení. Upečeme v předehřáté troubě asi na 220.C.
100 g obsahuje: 45 g sacharidů, 30 g tuků