Zapečená cuketa

Suroviny

2 cibule
100 ml olivového oleje
500 g cukety
100 g hladké mouky
3 rajčata
6 stroužků česneku
100 g balkánského sýra
100 g eidamu
sůl
bílý pepř
oregáno

Postup

Cibuli nakrájíme na kolečka a osmažíme dozlatova. Cuketu nakrájíme na plátky, obalíme v hladké mouce, okořeníme a orestujeme ve zbylém oleji. Zapékací mísu vymažeme, dáme do ní cuketu, na ní cibuli, kolečka rajčat a pokrájený česnek. Zasypeme balkánským sýrem, opět dáme cuketu, cibuli, rajčata a nakonec zasypeme eidamem. Pečeme asi 10 minut.

Podáváme s různě upravenými brambory.