Kapr na pivě

Suroviny

4 porce kapra
250 ml světlého piva
20 ml oleje
4 malé cibule
šťáva z jednoho citronu
špetka kmínu
1/2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
pepř

Postup

Kapra osolíme, opepříme, zakapeme pivem a necháme hodinu uležet v lednici. Poté na rozehřátém oleji osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli, na ní dáme kapra, zakapeme citronovou šťávou, posypeme kmínem a paprikou, zalijeme zbytkem piva a dusíme pod pokličkou 30 minut. Při dušení můžeme dle potřeby podlévat horkou vodou.

Jako přílohu podáváme brambory.