Vepřový závitek

Suroviny

4 plátky vepřové krkovice
50 ml piva
80 g šunky
200 g kysaného bílého zelí
100 g kmínového chleba
100 g sušených švestek
hořčice
sůl

Postup

Plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí, poklademe plátky šunky, zelím, švestkami a stočíme do roládek. Spíchneme párátkem. Do pekáčku dáme plátky chleba, přilijeme pivo, přidáme závitky masa a dáme do vyhřáté trouby. Během pečení poléváme pivem, chléb nám šťávu zahustí. Podáváme s bramborovými knedlíky.