Esmeralda

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme změklé máslo, tvaroh a mouku s práškem do pečiva. Pekáč vyložíme papírem na pečení a těsto do něj nalijeme a rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut na 130°C a pak asi na 10 minut zvýšíme teplotu na 180°C, pečeme dozlatova, těsto se nemá lepit na špejli. Korpus necháme vychladnout a pak smícháme zakysanou smetanu se šlehačkou a natřeme na koláč.
Kiwi oloupeme, nakrájíme na kolečka a naskládáme na krém. Sirup smícháme s vodou, rozmícháme v něm pudinkové prášky a za stálého míchání pomalu povaříme při mírné teplotě. Necháme vychladit a vylijeme na koláč. Koláč uložíme na chladné místo nejlépe do druhého dne.
Varianta: můžeme použít jiné ovoce a k tomu odpovídající sirup