Fazolky na slanině s paprikami

Suroviny

1/2 kg fazolek
80 g slaniny
1 cibule
2 sladké papriky
1 lžička rajčatového protlaku
1 lžička hladké mouky
sůl
pepř

Postup

Slaninu rozpustíme a dáme na ní zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme sladké papriky, které jsme nakrájeli na nudličky, osolíme a opepříme a necháme dusit. Fazolky, předem uvařené ve slané vodě, přidáme k paprikám, opepříme a přidáme rajčatový protlak. Zaprášíme moukou a dle potřeby zředíme vývarem z fazolí. Na talíři pokrm posypeme natvrdo uvařenými vejci, která jsme nakrájeli na malé kousky – zvlášť žloutek a zvlášť bílek.

Pozn.: Lze podávat s ohřátým párkem a chlebem.