Houbové závitky

Suroviny

4 plátky hovězího masa
1 větší cibule
1 lžíce tuku
200 g sterilovaných hub nebo 20 g sušených, které 2 hodiny předem máčíme v mléce
2 lžíce drobně nasekané petrželové nati
1 vejce
sůl, pepř
1 lžíce kečupu
2 lžíce oleje
šálek hovězího vývaru nebo výbaru z Masoxu
2 lžíce mouky
1/8 l sladké smetany

Postup

Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme houby a dusíme. Vychladlé houby promícháme s vejcem a petrželkou a přisolíme. Plátky masa naklepeme, lehce osolíme a opepříme. Poklademe houbami, stočíme, konce přichytíme párátkem a dusíme doměkka. Ve smetaně rozmícháme trochu mouky (nebo lžičku Maizeny) a přelijeme na závitky. Na mírném ohni ještě chvíli dusíme.