Zapečená vejce se žampiony

Suroviny

250 ml zakysané smetany
250 ml kefíru
8 vajec uvařených natvrdo
2 vejce
250 g žampionů
2 cibule
100 g taveného sýra
80 g tvrdého sýra
1 lžíce nasekané pažitky
2 lžíce oleje
sůl
pepř

Postup

Cibuli nakrájíme na drobno a dáme jí zpěnit na olej. Přidáme nakrájené žampiony, osolíme a opepříme a podusíme pár minut. Natvrdo uvařená vajíčka nakrájíme na plátky a dáme do vymazané zapékací mísy. Na ně dáme podušené žampiony. Pokud je třeba, tak pokračujeme ve vrstvení. Nakonec zalijeme vejci, která jsme rozšlehali ve smetaně s kefírem a do toho jsme přidali nastrouhaný sýr. Navrch dáme tavený sýr a dáme zapéct do trouby na 180 °C po dobu 30ti minut.