Makovo-jablečné řezy

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
250 g Hery
3 lžíce zakysané smetany
špetka soli
Náplň:
4 vejce
150 g práškového cukru
2 lžíce kakaa
150 g mletého máku
1 kg nahrubo nastrouhaných jablek
na ozdobu:
1 šlehačka Dr. Oetker
1 smetana fix Dr. Oetker
Granko na posypání

Postup

Přísady na těsto smícháme a dáme asi na 1 hodinu do chladničky. Žloutky smícháme s práškovým cukrem, kakaem, mákem a jablky, která jsme před strouháním oloupali a zbavili jádřinců. Bílky vyšleháme do hustého sněhu a přimícháme k náplni.
Hluboký pekáč vyložíme papírem na pečení. Těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme plát. První dáme do pekáče, na něj rozetřeme náplň a přiklopíme druhým plátem. Těsto propícháme vidličkou. Pečeme asi 40 minut při 180.C.
Řezy necháme dobře vychladnout, pak na ně naneseme vyšlehanou šlehačku se smetana fixem a nakonec posypeme Grankem