Marinovaný bůček

Suroviny

1 kg vepřového bůčku
2 lžíce čerstvého zázvoru
100 ml vývaru
100 ml sherry
1 lžíce medu
2 stroužky česneku
1 lžíce oleje
2 lžičky hnědého cukru
6 lžic sójové omáčky
3 lžíce rybí omáčky

Postup

Bůček omyjeme, osušíme a pokrájíme na menší kousky, kůži nařízneme na proužky. Veškeré ostatní přísady společně smícháme. Do této marinády dáme bůček a necháme minimálně hodinu uležet. Maso potom dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme, dokud maso není měkké a kůže křupavá.