Cibule plněná šunkou

Cibule oloupeme, seřízneme v jedné třetině a vnitřek vydlabeme. Krátce necháme povařit a necháme odkapat. Cibule se nesmí vařit dlouho, musí zůstat pevné! Vydlabané středy cibulí nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na másle společně s nasekanou šunkou. Přidáme vajíčko, osolíme a opepříme. Touto směsí naplníme vydlabané cibule a povrch zasypeme strouhaným sýrem. Dáme zprudka zapéct do trouby.

Jako příloha se hodí plátky černého chleba.