Černé trubičky

Suroviny

350 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
180 g másla
70 g jader vlašských ořechů
1 vejce
1 žloutek
1 lžíce kakaa

náplň:
pařížská šlehačka:
250 ml šlehačky
70 g strouhané čokolády
máslový oříškový krém:
200g másla
200 g cukru
140 g ořechů
rum
dále potřebujeme:
čokoláda na zdobení
trubičky: délka 8 cm, průměr 1,3 cm
papír na pečení

Postup

Na vál prosijeme mouku, přidáme nastrouhané ořechy a ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Vyválíme z něj plát o síle 2 mm a rádýlkem těsto nakrájíme na obdélníčky 4x6 cm. Natočíme je na trubičky, dále na plechy vyložený papírem na pečení a pečeme asi 10 minut. Necháme je vychladnout, konce namáčíme v rozpuštěné čokoládě a pak trubičky plníme šlehačkou, pařížskou šlehačkou nebo oříškovým krémem.

Pařížská šlehačka: šlehačku a čokoládu přivedeme k varu a dáme vychladit. Vychlazenou ušleháme.
Oříškový krém: máslo a cukr vyšleháme do pěny a přidáme nastrouhané ořechy a rum.