Husí stehna na kysaném zelí

Suroviny

4 husí stehna
2 cibule
1 kostka bujónu
50 g anglické slaniny
750 g kysaného červeného zelí
cukr
2 lžičky Solamylu
sůl, pepř

Postup

Stehna omyjeme a vetřeme do nich sůl a pepř. Pak je vložíme do pekáče a přidáme k nim oloupanou a na kousky nakrájenou cibuli. Pečeme v předehřáté troubě při 200oC asi 2 hodiny. Občas je podléváme vývarem připraveným ze 750 ml vody a kostky bujónu. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme ji a dáme na ni zesklovatět druhou oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme kysané zelí, ochutíme ho solí a cukrem a dusíme pod pokličkou doměkka. Nakonec ho zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce studené vody. Zelí rozdělíme na talíře a položíme na něj stehna.