Filé na česneku

Suroviny

800 g rybího filé (kostka)
6 stroužků česneku
2 lžíce oleje
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
mletý kmín
sůl

Postup

Filé nakrájíme na plátky, potřeme česnekem utřeným se solí, posypeme kmínem a poprášíme moukou. Prudce je osmahneme po obou stranách v rozpáleném oleji, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme doměkka. Nakonec zjemníme máslem. Podáváme s vařenými brambory a salátem.