Croissant

Suroviny

225 ml vody nebo mléka
1 vajíčko
60 g másla
1 lžička soli
2 lžíce cukru
400 g hladké mouky
3/4 instantního droždí

Postup

Suroviny dáme ve správném pořadí do pekárny a zapneme program Příprava těsta.

Po dokončení těsto vyndáme z formy, prohněteme jej, necháme chvíli odležet a potom znovu prohněteme. Těsto přikryjeme a dáme na 30 min do lednice. Těsto vyválíme do čtverce a dáme na něj roztavené máslo – ne na okraje! Těsto 3x přeložíme, podobně jako papír. Tento postup opakujeme 3x.

Těsto dáme do plastikového pytle a necháme ho alespoň 1 hodinu nebo i přes noc v lednici. Těsto vyválíme do čtverce a rozřízneme na 9 (18) čtverců. Každý čtverec potom diagonálně rozřízneme.