Brambory se sýrovou omáčkou

Suroviny

1 kg brambor
500 ml mléka
150 g zakysané smetany
150 g nivy
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
3 stroužky česneku
30 g másla
2 lžíce bylinek (petrželka, bazalka, pažitka..)
sůl

Postup

Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme, nakrájíme na kolečka, naskládáme je na plech a upečeme dozlatova. Na rozpáleném másle krátce osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme cibulovou jíšku. Zalijeme mlékem a chvilku povaříme. Přidáme rozdrobený sýr a za stálého míchání vaříme do roztavení sýra. Sundáme z ohně, přidáme prolisovaný česnek, smetanu, bylinky a zamícháme. Dle chuti osolíme.

Brambory dáváme na talíř a přeléváme omáčkou.