Perníčky

Suroviny

80 dkg hladké mouky
28 dkg moučkového cukru
12 dkg tuku
4 velké lžíce medu (vrchovaté - raději 6 lžic)
4 celá vejce
2 1/2 zarovnané lžičky sody
15 hřebíčků
3 lístky badyánu
1 lžička anýzu
1/4 sáčku skořice
cca 2 lžíce kakaa

POLEVA NA ZDOBENÍ:

1 bílek ušleháme se šťávou z 1/2 citrónu, přidáme 1 lžičku solamylu a 25-30 dkg moučkového cukru. Vše důkladně promísíme aby se cukr dobře rozpustil. Poté klademe do sáčku (nejlépe od ledové čokolády nebo od mléka) a zdobíme :o)

Postup

Dobře propracované těsto necháme alespoň 2 dny uležet v chladnu (nikoliv v lednici). Vykrajujeme z ani ne půl cm vyváleného těsta. Je vhodné potřít perníčky rozšlehaným vejcem, než je dáme do trouby. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.