Skopová polévka

Suroviny

750 g skopového předního
750 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
50 g krupek
200 g brambor
3 stroužky česneku
1 cibule
1 lžička soli
1,5 l vody
špetka pepře
špetka papriky

Postup

Kořenovou zeleninu osmažíme na skopovém loji a potom dáme vařit do osolené vody se skopovým masem. Uvaříme zvlášť krupky a brambory.

Polévku opepříme, přidáme papriku a utřený česnek a vložíme do ní krupky i s bramborami.