Kokosové řezy Bounty

Do mísy prosejeme mouku a na kousky nakrájenou změklou Heru a přidáme ostatní přísady. Rukama vypracujeme pevné těsto a rozdělíme ho na poloviny. Necháme je na chvíli ztuhnout v lednici a pak polovinu těsta nastrouháme na papírem na pečení vyložený nebo vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech o velikosti asi 22 x 33 cm.
Ze 6 bílků ušleháme pevný sníh a do hotového přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos a náplň rozetřeme na nastrouhanou polovinu těsta. Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout.
Žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou a z této směsi uvaříme za stálého míchání hustou kaši, kterou pak za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo necháme změknout, vyšleháme ho do pěny a po lžících pak do něj přidáváme vychladlou žloutkovou hmotu. Vše vyšleháme do hladkého krému. Krém natřeme na upečený moučník. Polevu připravíme podle návodu na obalu, ustřihneme růžek a moučník ozdobíme. Necháme nejlépe přes noc uležet v chladnu.