Pastináková polévka

Suroviny

500 g pastináku
1 brambor
50 g smetany
1 l zeleninového vývaru
2 cibule
1 lžíce přepuštěného másla
1 – 2 lžičky kari
sůl
pepř

Postup

Pastinák a bramboru oloupeme, omyjeme pod studenou vodou a nakrájíme na kostičky. Vývar přivedeme k varu a kostičky zeleniny povaříme 15 minut doměkka. Vše rozmixujeme.
Cibuli oloupeme, nakrájíme. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přisypeme kari a krátce společně zahřejeme. Zředíme vývarem se zeleninou a osolíme, opepříme. Smetanu vmícháme a chvilku povaříme.

Pastinákovou polévku nalijeme do talířů a podáváme.