Kapr s paprikovou omáčkou

Papriky rozpůlíme, vyřízneme semeníky a lusky a bílé přepážky nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na 2 lžících rozehřátého oleje. Potom přidáme do pánve nakrájené papriky (2 lžíce si necháme stranou) a opékáme 3 minuty. Přilijeme vývar, přivedeme k varu a dusíme 10 minut. Podušené papriky rozmixujeme, osolíme a opepříme a přidáme k nim smetanu. Dalších 5 minut vaříme nepřikryté. Nakonec přimícháme zbylé kousky paprik.

Ryby omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na kusy. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme. V pánvi rozehřejeme zbylý olej a kousky ryby po každé straně 2 – 3 minuty opékáme.

Opečené ryby dáme na talíře s paprikovou omáčkou. Můžeme servírovat s mini kroketami nebo fritovanými nudličkami cuket.