Ořechové pusinky II - podle pražské babičky

Suroviny

5 bílků
30 dkg cukru
15 dkg ořechů
15 dkg datlí
citronová kůra
2 hřebíčky

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh --> po částech do něho zašleháme prášk. cukr a nakonec ještě došleháme v páře až je sníh teplý --> šleháme dál do vychladnutí a zamícháme do sněhu krájené ořechy, datle a pro vůni maličko utřeného hřebíčkua citronové kůry. Na plech vymaštěný a posypaný hr. moukou klademe lžičkou malé kopečky, kterév mírně vyhřáté troubě usušíme