Kuřecí stehna po myslivecku

Suroviny

1200 g kuřecích stehen (můžou být i čtvrtky)
50 g oleje
120 g cibule
2 stroužky česneku
4 bobule jalovce
5 celých pepřů
3 kuličky nového koření
2 dcl vývaru nebo vody
1 dcl bílého vína
2 lžíce rajčatového protlaku
80 g strouhaného sýra
špetka tymiánu
sůl
petrželka

Postup

Kuřecí stehna opečeme na oleji po obou stranách, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nahrubo nasekaný česnek. Osmažíme, vložíme veškeré koření, zalijeme teplým vývarem, vínem, osolíme a dusíme pod poklicí doměkka. Během pečení dle potřeby podléváme a obracíme. Před koncem dušení přidáme rajčatový protlak a vývar nebo vodu, dochutíme a chvíli podusíme. Koření vyndáme, na talíři porce posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.

Jako příloha může být rýže nebo opečené brambory.