Telecí maso s rajčaty

Suroviny

500 g telecího masa
1 lžíce hladké mouky
20 g másla
2 lžíce oleje
1 malá cibule
400 g konzervovaných oloupaných rajčat
100 ml bílého vína
2 lžíce cukru
šťáva z jednoho citronu
2 čerstvá rajčata
bazalka
sůl
pepř

Postup

Telecí maso nakrájíme na kostky, opepříme, osolíme, posypeme moukou a promícháme. V kastrole na směsi másla a oleje necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Vložíme k ní maso a opečeme ho dorůžova. Potom přidáme konzervovaná rajčata, víno, cukr, citronovou šťávu a dusíme, dokud není maso měkké. Přidáme nasekanou bazalku, nakrájená čerstvá rajčata a chvilku prohřejeme.

Podáváme s těstovinami.