Jáhlový nákyp s ovocem

Suroviny

200 g jáhel
100 g krátkozrnné rýže
600 ml mléka
3 vejce
50 g másla
1 vanilkový cukr
50 g moučkového cukru
ovoce (čerstvé, kompotované)

Postup

Rýže a jáhly spaříme vařící vodou a párkrát propláchneme. Dáme do kastrolu, zalijeme mlékem a uvedeme do varu. Příkon stáhneme na minimum a zakryté dusíme 15 minut. Přidáme máslo, oba druhy cukru a necháme trošku vychladnout, potom přimícháme 3 žloutky a ušlehaný sníh ze 3 bílků.

Dortovou formu vytřeme máslem a vysypeme prosátou strouhankou. Do formy dáme polovinu těsta, pokryjeme vrstvou ovoce a zakryjeme zbytkem těsta. Dáme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut.

Podáváme s ovocem a přelité ovocnou šťávou.