Kung-pao originál

Maso nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Přidáme vejce, osolíme, přidáme lžičku Solamylu a lžičku sójové omáčky. Vše promícháme a necháme chvilku odležet. Olej rozehřejeme ve woku, dáme do něj chilli omáčku a oloupaný česnek nakrájený na plátky. Přidáme maso a zprudka orestujeme. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu a společně krátce podusíme (při výkonných plynových spotřebičích je doba přípravy 2-5 minut). Přidáme ocet a cukr. Nakonec za stálého míchání zahustíme Solamylem, rozmíchaném v trošce studené vody. Přivedeme k varu. Nakonec posypeme arašídy.
Podáváme s jasmínovou rýží.

Pro zajímavost: jde o mandžuský pokrm, pojmenovaný podle guvernéra čínské province S´čchuan jménem Ting Pao Čen, úředního jména gong bao (čteme kung pao) který si jej tak oblíbil, že bylo na jeho počet takto pojmenováno.