Penne s klobásou

Suroviny

300 g penne
400 g klobásy
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce oleje
300 g žampionů
1 lžička mleté papriky
150 g smetany
100 g špenátových listů
sůl
pepř

Postup

Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Klobásu nakrájíme na kolečka a osmažíme na oleji. Žampiony očistíme, otřeme a nakrájíme na čtvrtky. Společně s česnekem a cibulí přidáme ke klobáse a krátce osmažíme. Posypeme paprikou, podlijeme smetanou a necháme 10 minut vařit.

Těstoviny uvaříme dle návodu na obale. Trošku vody z těstovin odebereme a přidáme k omáčce. Omáčku osolíme a opepříme. Špenát omyjeme a odstraníme stonky.

Těstoviny slijeme a necháme v cedníku okapat. Nakonec smícháme s houbovou omáčkou s klobásou a servírujeme se špenátovými listy.