Makarony s masovými kuličkami

Maso smícháme s jedním vejcem, lžící sýra, strouhankou, solí, troškou pepře a vlhkýma rukama tvarujeme kuličky. Česnek a cibuli oloupeme a společně s rozmarýnem nasekáme najemno. 2 lžíce sýra, zbylá vejce a smetanu smícháme dohromady. Rukou omyjeme a listy nahrubo nasekáme.

Makarony uvaříme dle návodu na obalu. Masové kuličky na pánvi smažíme ze všech stran asi 4 minuty. Potom přidáme cibuli a česnek a smažíme ještě 2 minuty. Nakonec přidáme rozmarýn a víno, které necháme skoro celé vyvařit. Makarony slijeme, dáme do misky a vmícháme do nich vaječnou směs se sýrem. Misku přikryjeme pokličkou na 1 minutu.

Servírujeme s rukolou a masovými kuličkami posypanými zbylým sýrem.