Pečená kuřecí stehna s rajčaty

Suroviny

4 kuřecí stehna
sůl
mletý pepř
olej
2 stroužky česneku
2 cibule
2 lžíce rajského protlaku
1 červená paprika
1 zelená paprika
500 g rajčat
2 dl červeného vína
2 dl zeleninového bujónu
citronová šťáva
1 lžička cukru
petrželová nať
50 g strouhaného sýra

Postup

Stehna omyjeme, osušíme, rozkrojíme na dvě části, osolíme, opepříme, na rozehřátém oleji opečeme z obou stran a vyjmeme. Do vypečeného tuku přidáme nadrobno nasekaný česnek smíchaný se solí, cibuli nakrájenou na osminky, protlak a osmažíme. Přidáme očištěné papriky nakrájené na kostičky, rajčata na osminky, zalijeme vínem, bujónem, vložíme maso, přikryjeme a ve vyhřáté troubě pečeme 20 minut. Potom odkryjeme a ještě 10 minut pečeme. Upečené maso vyjmeme,omáčku dochutíme citronovou šťávou, cukrem a krátce povaříme. Stehna podáváme posypaná nasekanou natí a sýrem,