Toast s vejci, žampiony a sýrem

Suroviny

4 plátky toastového chleba
50 g drobných žampionů
50 g prorostlé slaniny
4 plátky polotvrdého sýra
2 rajčata
2 vejce
20 g másla
sůl
pepř

Postup

Nakrájenou slaninu na kostičky rozškvaříme na pánvi. Přidáme k ní žampiony a opékáme dokud se neodpaří tekutina. Osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme, osolíme a na rozehřátém másle připravíme míchaná vejce.

Na plátky chleba dáme nakrájená rajčata na kolečka, přidáme vejce a slaninu se žampiony. Položíme ještě plátek sýra a zapékáme 10 minut v předehřáté troubě.