Grilovaný bůček

Suroviny

1 kg libového vepřového bůčku
2 cibule
1 bobkový list
1 lžička soli
2 stroužky česneku
3 dcl piva
alobal

Postup

Bůček nejdříve asi hodinu vaříme v osolené vodě s cibulí, bobkovým listem a česnekem. Potom ho nařežeme na plátky silné 2 cm.
Rošt obložíme alobalem tak, aby kraj byl otočený směrem vzhůru. Bůček potřeme pivem a dáme na rošt. Grilujeme po obou stranách 5 minut a plátky přitom obracíme a často potíráme pivem.
Podáváme s kyselým zelím a pečivem.
Pozn.: Bůček můžeme uvařit i den předem, potřít ho drceným česnekem a schovat do lednice. Druhý den bude bůček ještě lepší.