Mražená malinová pěna

Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu, 250 g malin rozmixujeme, propasírujeme přes síto a lehce zahřejeme s cukrem a vmícháme jogurt, vodku a želatinu. Šlehačku nalijeme do bombičkové láhve na přípravu šlehačky, přidáme malinové pyré, láhev uzavřeme, protřepeme, zašroubujeme do ní bombičku s plynem a dáme do lednice.

Vhodnou formu vymažeme olejem a vyložíme mikrotenovou fólií. Vychlazenou láhev s pěnou protřepeme, pěnu nastříkáme do formy, zakryjeme fólií a necháme zmrazit. Čokoládu rozpustíme, rozetřeme jí v tenké vrstvě na alobal, necháme ztuhnout v lednici a pak nakrájíme i s alobalem na čtverce, které necháme chvíli v mrazáku ztuhnout. Poté z nich stáhneme alobal a uložíme v lednici.

Zmrzlou pěnu nakrájíme na plátky silné 3 cm, střídavě s plátky čokolády je dáme na talířky, ozdobíme zbylými malinami a podáváme.