Cukrové jitrničky

Suroviny

1000 g moučkového cukru
130 g mandlí
lžička zavařeniny
skořice
hřebíček
bílek na potření
tuk na vymazání plechu
100 g čokolády na vaření
1 bílek
špejle

Postup

100 g mandlí spaříme, oloupeme, nasucho upražíme a umeleme. Přidáme cukr, strouhanou čokoládu, mleté koření a vše spojíme bílkem. Hmotu dobře propracujeme, přidáme zavařeninu a zbytek neloupaných, nadrobno nakrájených mandlí. Z těsta formujeme malé jitrničky, potíráme je bílkem a zdobíme kousky špejlí. Sušíme v mírně teplé troubě.