Rybí filé na paprice

Suroviny

4 rybí filé
2 cibule
2 dl bílého vína
1 červená paprika
1 zelená paprika
4 rajčata
stroužek česneku
hladká mouka
olej
sůl
pepř

Postup

Cibuli, papriku a předem spařená a oloupaná rajčata nakrájíme a opečeme na oleji. Přidáme česnek utřený se solí, pepř, zalijeme vínem a podusíme. Filé zaprášíme hladkou moukou a na oleji opečeme po obou stranách. Přidáme k podušené zelenině a chvíli společně dusíme.

Podáváme s opečenými brambory.