Pečená krkovice s marinádou

Suroviny

600 g vepřové krkovice
400 ml černého piva
300 g másla
hrst sekané petrželové natě
drcený kmín
majoránka
lžička mletého zázvoru
sůl

Postup

Máslo si rozpustíme a vmícháme do něj jemně nasekanou petrželku s kmínem, majoránku, pivo, zázvor a sůl a celé to prohřejeme. Po prohřátí necháme vychladnout. Do této marinády naložíme krkovici a necháme přes noc proležet.

Maso pozvolna grilujeme doměkka.