Čočka s uzeným masem

Suroviny

1 kg uzeného masa
400 g čočky
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
1 bobkový list
2 dcl smetany
ocet
sůl
okurky

Postup

Uzené maso vložíme do neosolené vroucí vody. Do vody jsme pouze přidali cibuli nakrájenou na čtvrtky. Vaříme, dokud maso nezměkne. Před servírováním na talíř maso nakrájíme na plátky.

Čočku uvaříme dle návodu na obalu. Po uvaření vodu slijeme, znovu propereme, zalijeme jí horkou osolenou vodou a dáme znovu vařit. Přidáme bobkový list a trochu octa a čočku dovaříme.

Mezitím si připravíme světlou jíšku z másla a mouky, jíšku zalijeme vodou z čočky a smetanou a krátce povaříme. Do takto připravené omáčky přidáme čočku, prohřejeme jí a vyndáme bobkový list.

Na talíři ozdobíme nakrájenými okurkami.